La importancia de la iluminación en la fotografía de alimentos por Peter Timko

Uno de los desafíos de la fotografía es ganar lo suficiente para seguir comiendo. Comer es bueno, y cuando estás en el negocio es importante estar al día con las tendencias y agregar constantemente nuevas fuentes de ingresos a tu cartera. Un área que está ganando popularidad es la fotografía de alimentos. La gente está fascinada por la comida; cada vez hay más blogs dedicados íntegramente a la comida. Los verdaderos puristas están comprando nuevas cámaras, solo para poder tomar mejores fotografías de sus comidas. En serio.

iluminación para fotografía gastronómica

«Pancakes» capturado por Tatiana Averina

La tendencia no ha escapado a la atención de los restauradores que se enfrentan a clientes con presupuestos de entretenimiento ajustados. La competencia por los negocios ha obligado a los chefs y gerentes de restaurantes a tomar más en serio el atractivo visual de sus platos en un mercado cada vez más competitivo.

La presión por un mejor atractivo visual está impulsando a más fotógrafos a desarrollar una cartera de alimentos. Resígnate de antemano que una buena fotografía gastronómica es más difícil de lo que parece y que tomará tiempo aprender. También debe comprender algo sobre la psicología de la comida y cómo presentarla de una manera que cumpla con las expectativas del espectador.

Por ejemplo, los consumidores tienen la expectativa de que los alimentos para el desayuno se vean brillantes y aireados. Así que no pondrías huevos y gofres sobre un fondo neutro. Le recomendamos que utilice un fondo más claro, tal vez un decorado de lugar con un tema de campo, y tome una iluminación de clave alta que sobreexponga ligeramente el fondo, lo que le da a la foto un aspecto más etéreo.

El viejo adagio publicitario de que no se vende el bistec sino que se vende el chisporroteo es particularmente cierto en la fotografía de alimentos. Uno de los desafíos constantes al fotografiar comida caliente es hacer que parezca que acaba de salir de la parrilla. De hecho, para los bistecs, muchos fotógrafos ahora están tomando fotos de bistecs mientras todavía están en la parrilla después de agregar pequeños trozos de madera para generar una llama adecuada.

Si bien la iluminación es una habilidad fundamental en la fotografía en general, es de vida o muerte en la fotografía de alimentos. Es la dedicación incansable a la iluminación perfecta lo que separa a los talentosos y exitosos de los mediocres y peatones.

Cuando se trata de encender alimentos, lo más grande no siempre es mejor. En lugar de fuentes de luz muy difusas, muchos fotógrafos profesionales de alimentos utilizan fuentes de luz más pequeñas y enfocadas para producir sombras más nítidas y dirigir la luz con espejos en lugar de reflectores.

Al igual que muchas áreas de la fotografía, incluso si tiene talento para la fotografía de alimentos, es posible que desee construir su base de clientes gradualmente. Es eso o corre el riesgo de conocer a un cliente home run cuando no tiene profundidad en la industria.

Muchas grandes cadenas y hoteles están utilizando bibliotecas de imágenes que son comunes en sus propiedades y franquicias, por lo que cuanto más cerca esté de su sede, más posibilidades tendrá de conseguir trabajo de uno de los grandes peces.

Sobre el Autor:

Aprender como tomar fotos con Proud Photography, una escuela de fotografía en línea.

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