Fotografía de alimentos: más allá del plato por Meghan B

Un aventurero nato, Eric Wolfinger Supo desde muy joven que no estaba diseñado para seguir una trayectoria profesional tradicional de 9 a 5. Después de años de búsqueda y experimentación, se ha esforzado por hacer el trabajo de sus sueños:

Después de graduarse de la universidad, Wolfinger sabía que le apasionaba viajar, cocinar y surfear al amanecer. Cuando era niño, estas eran las cosas que más valoraba, e incluso varios años de educación no pudieron borrar esos valores fundamentales.

Esto lo llevó a trabajar como cocinero de línea y, posteriormente, como aprendiz en la famosa Tartine Bakery en San Francisco. Después de cuatro años de trabajar en estrecha colaboración, el propietario y chef Chad Robertson decidió que quería hacer un libro para ayudar a promover el negocio e ilustrar los ingredientes del pan que tan cuidadosamente elaboraron. Durante las etapas de planificación, Robertson eligió a Wolfinger para fotografiar el proyecto. Aunque tenía poca experiencia como fotógrafo, el aprendiz tenía una relación más profunda e íntima con el tema que cualquier fotógrafo que Tartine podría haber contratado. Es más, como alguien que trabajaba con la comida a diario, tenía el conocimiento intrínseco de cómo hacer que sus sujetos Mira bien.

Tartine Bakery, Chad y Eric

«Encontrar un fotógrafo que comprenda lo que está sucediendo y de dónde vienes ayuda a capturar la magia de lo que está sucediendo en la cocina, en el restaurante y en la mesa».

Así inició el viaje de Wolfinger como fotógrafo gastronómico.

Hoy, viaja por el mundo, utilizando la cocina como una forma de capturar la historia y el espíritu humanos. Este cortometraje hace un excelente trabajo al presentar exactamente lo que se incluye en una sola tarea. Desde cosechar y fermentar frijoles en un pueblo remoto de Tanzania hasta preparar dulces de chocolate en un estudio convertido en cocina, desarrolla listas de tomas detalladas que ilustran los procesos que intervienen en la elaboración de nuestra comida. Al hacerlo, da vida a conocimientos y maravillas que simplemente no siempre son accesibles al público.

Brote de cosecha de plantas de cacao

Cuando se trata de eso, el trabajo de Eric Wolfinger aporta un sentido de propósito y posibilidad personal. Él elige dedicar su tiempo a los proyectos que son más significativos para él. Todos nosotros, profesionales y aficionados por igual, seguramente podemos sacar algo de nuestras filosofías fotográficas prácticas.

fotografiando chocolate

consejos profesionales de fotografía gastronómica

“La comida es mucho más de lo que está en el plato… es sentimiento. Son recuerdos. Es cultura. Es el estado de ánimo de una persona, ¿sabes? Es su historia. Creo que si quieres contar una historia humana, el mejor lugar para comenzar es la mesa. Eso es lo que trato de hacer «.

¿Quieres saber más sobre tutoriales para principiantes? A continuación, tienes una selección de las entradas que hemos publicado en relación a ello:

ARTÍCULOS RELACIONADOS SOBRE TUTORIALES PARA PRINCIPIANTES:

Consejos avanzados de bokeh de Rajib Mukherjee

Consejos avanzados de bokeh de Rajib Mukherjee

Combinar el flash con la luz ambiental no siempre es algo fácil de hacer, especialmente cuando tienes que equilibrar la ...
Leer Más
Fotografía de producto: 5 errores a evitar de Sunny Shrestha

Fotografía de producto: 5 errores a evitar de Sunny Shrestha

Cuando se trata de fotografía de productos, se trata de hacer que el producto parezca lo más atractivo posible en ...
Leer Más
Consejos de fotografía de larga exposición diurna por Swee Shiong Chong

Consejos de fotografía de larga exposición diurna por Swee Shiong Chong

Hay dos categorías principales de fotografía de larga exposición: imágenes capturadas durante el día y aquellas que se toman de ...
Leer Más
Consejos prácticos de fotografía para principiantes por Andrew Goodall

Consejos prácticos de fotografía para principiantes por Andrew Goodall

¿Te deprime la fotografía? ¿Estiró su presupuesto para comprar la mejor cámara que pudo y luego se dio cuenta de ...
Leer Más
Capturando el movimiento de la fotografía deportiva por Amy Renfrey

Capturando el movimiento de la fotografía deportiva por Amy Renfrey

Para los entusiastas del deporte, no hay nada más emocionante que los atletas que juegan su juego favorito. La vista ...
Leer Más
Cómo blanquear los dientes con Photoshop por Maryanne Wirkkanen

Cómo blanquear los dientes con Photoshop por Maryanne Wirkkanen

A veces, los dientes necesitan algunos ajustes para lucir lo mejor posible. Una foto de alguien con una sonrisa hermosa ...
Leer Más

Deja un comentario